美食与课堂很搭！从鹰嘴豆说起中东历史

一颗小小的鹰嘴豆，不仅是中东美食，还承载着当地的人文习俗与历史文化。在上海纽约大学历史学教学助理教授温爽的“阿拉伯伊斯兰文化对西方的影响”课堂，来自不同国家的学生，亲自尝试制作了中东经典美食——鹰嘴豆泥，满足味蕾的同时深度体验中东文化。更多中东菜品也在上纽大餐厅的支持下，于寒假在餐厅清真档口上架。